Varené víno
Ako vznikol svařák? Wikipedia píše: Varené víno čiže svařák je teplý nápoj vyrábaný typicky z červeného vína najrôznejšie kvality zmiešaním s bylinným odvarom. V skorších dobách sa takto "naprávalo" nekvalitné víno. V súčasnosti sa často doslazuje cukrom a podáva s plátkami citrónu. Pridaním pomarančového džúsu možno získať jednu z variantov punču.
Zváranie vína bolo v minulosti jedným zo spôsobov, ako ich ochrániť pred zkysnutím. Zvarenie ale zmenilo chuťové vlastnosti vína, preto nebolo príliš obľúbené. Nájdenie postupu, ktorý víno sterilizuje a zároveň nezmení jeho chuťové vlastnosti sa podarilo až v polovici 19. storočia Louis Pasteur. Na jeho počesť sa nazýva pasterizácia.
Späť na Zmes na varené víno 50g