Adžika 50g
Aromatická zmes na všetky pečené a údené mäsá.
Zloženie: soľ max. 20%, koriander, cesnak, paprika, bazalka, senovka, majorán, kys. citrónová
Adžika je koreniace zmes obsahujúca cesnak, koriander, papriku, chmeli-Suneli, kôpor a sumah. Receptúra a zloženie tohto korenia sa zrodilo na Kaukaze (Gruzínsko), kde sa používa dodnes ako pasta či horčica. Obľúbená je tiež v Rusku a ďalších krajinách bývalého ZSSR. Typická je tmavo červená až karmínová farba.
V iných častiach sveta je adžika známa ako drvený prášok. Je vhodná na dochucovanie hydiny alebo jahňacieho mäsa, ale zvláštne aromatickú chuť a vôňu dodá aj vegetariánskym pokrmom, zvlášť jedlám z patizón a baklažánu alebo strukovinám. Hodí sa ako základná korenie pre grilovanie alebo koreniace prísada do mletého mäsa.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Ad%C5%BEika
Potrebujete poradiť?
Píšte: info@babiccinobchod.cz
Volajte: 00420 775 664 966
Mohlo by Vás zaujímať